Hozzávalók:

• 3 db kígyóuborka
• Só, bors
• 200 g Magic Milk laktózmentes görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ág friss menta
• 1 csokor friss kapor
• Olívaolaj és friss kapor a díszítéshez

Elkészítése:

Az uborkát megmossuk és lereszeljük nagy lyukú reszelőn. 1 teáskanál sóval összekeverjük, és állni hagyjuk, amíg elkészítjük a mártást. Ehhez egy közepes tálba borítjuk a joghurtot, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, 1 teáskanál sót, frissen őrölt borsot és a felaprított zöld fűszereket. A besózott uborkát egy konyharuhába csavarva kinyomkodjuk, és a joghurtba tesszük. Friss kaporral és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.