Hozzávalók:

a tésztához:

• 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 10 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
• 1 tojássárgája
• 10 dkg puha laktózmentes vaj
• 20 dkg laktózmentes Magic Milk tejföl

a töltelékhez:

• 1 kis üveg cukormentes szilvalekvár

a kenéshez:

• 1 tojás
• a tálaláshoz:
• porrá őrölt eritrit

Elkészítése:

A kétféle lisztet a sóval és a sütőporral elvegyítjük. Hozzáadjuk az édesítőt, a tojássárgáját, a vajat, a tejfölt, és robotgéppel sima tésztává dolgozzuk. 4 egyforma gombócot formázunk belőle. Enyhén lisztezett munkalapon, egyenként 2-3 mm vastag körlappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk. A szélesebb végükre 1-1 teáskanálnyi szilvalekvárt teszünk, majd innen kezdve mindet kifli formára feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, lekenjük az elhabart tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt halványbarnára sütjük. Eritritporral meghintve tálaljuk. 

Tipp: Jól záródó dobozban sokáig tárolható  

recept és kép: http://www.desszertszoba.hu/