Laktózmentes linzer


Hozzávalók:

  • 30 dkg finomliszt
  • 20 dkg Magic Milk laktózmentes vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 db tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0.5 citromból nyert citromhéj (bio, reszelve)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 15 dkg sárgabaracklekvár

Elkészítése:

Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a citromhéjat összekeverjük, majd gyorsan belemorzsoljuk a vajat. Végül hozzáadjuk a tojás sárgát, és jól összedolgozzuk. A tésztacipót fóliába csomagoljuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük. A tésztából levágunk egy darabot, liszttel hintett deszkán fél cm vékonyra nyújtjuk. Linzerkiszúróval formára szaggatjuk, és sütőpapírra sorakoztatjuk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütjük. A lyukas és a teli sütiket baracklekvárral összeragasztjuk, majd teszünk még egy kis lekvárt a lyukakba. Végül vaníliás porcukrot szitálunk a tetejére. (30 db linzer lesz belőle.)