Hozzávalók:

• 300 g eper
• Csipet só
• 1 kevés (kb. egy félujjnyi) friss gyömbér reszelve – kihagyható, de ettől lesz pikáns a leves
• 1 mokkáskanál fahéj
• 1/2 mokkáskanál szegfűszeg
• 1 citrom karikázva
• 1 evőkanál 4-szeres erősségű édesítőszer
• 1,5 l víz
• 1 vaníliás pudingpor
• 3 dl Magic Milk laktózmentes tejszín

Elkészítése:

Feltesszük a vizet, egy csipet sóval, az édesítővel, a citromkarikákkal és a fűszerekkel főni. Amikor felforrt beletesszük az epreket és puhára főzzük. Közben kikeverjük a pudingot a tejszínnel, hő kiegyenlítjük, és hozzákeverjük a leveshez a tejszínes pudingot. Átforraljuk, és bot mixerrel simára keverjük. Hűtőben hűlni hagyjuk.